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香椿拌腐竹
香椿拌腐竹
主料:香椿、腐竹
配料:盐、辣椒酱、生抽

类型:『 凉菜 』

时间:2018-04-16

难度:新手尝试

归属:粤菜,苏菜 总数:0

标签:花生莲藕红枣猪骨汤
香椿食谱大全
香椿拌腐竹介绍

掐点儿嫩芽迎接春天,聚餐网推荐这款香椿芽拌腐竹,有些人不喜欢香椿的味道,可以在制作时加一点点辣椒酱比较好入口,腐竹一直是我的最爱,这次搭配加上些辣椒酱不仅颜色上好看,而且也很下饭喔。

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香椿拌腐竹的做法:

1、香椿洗净后入开水锅中焯一下。

2、变色后捞出过凉水。

3、腐竹提前泡软入开水中过一下水。

4、捞出过凉水备用。

5、香椿和腐竹都切段放入碗中。

6、加入盐。

7、淋入生抽。

8、放入辣椒酱拌匀即可。

成品图:


香椿拌腐竹制作技巧:

1、辣椒酱的料自己掌握,如果不喜欢吃辣的话可以省去不放。

2、这种凉拌菜一次性不要做太多,最后是现吃现拌。

3、用来佐粥下饭都是不错的快手小菜。

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