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大阪经典美食豚平烧
大阪经典美食豚平烧
主料:高丽菜1/4颗、猪肉100g
配料:蛋液:鸡蛋3颗、牛奶、1大匙、砂糖、1茶匙

类型:『 热菜 』

时间:2018-11-28 01:16:32

难度:新手尝试

归属:苏菜,日本 总数:0

标签:大阪豚平烧,豚平烧
烧食谱大全
大阪经典美食豚平烧介绍

「豚平烧」是一道关西的乡土料理,只要去大阪烧店,一定点的到这道菜。平常我们吃豚平烧都用大阪烧酱或章鱼烧酱配上美乃滋。在家做这道小吃一般不容易买到这两种酱汁,所以推荐大家用番茄酱替代,也十分美味唷!

「豚平烧」是一道关西的乡土料理,只要去大阪烧店,一定点的到这道菜。平常我们吃豚平烧都用大阪烧酱或章鱼烧酱配上美乃滋。在家做这道小吃一般不容易买到这两种酱汁,所以推荐大家用番茄酱替代,也十分美味唷!

大阪经典美食豚平烧的做法:

1、首先将蛋液材料(鸡蛋3颗、牛奶、1大匙、砂糖、1茶匙)混合备用。


2、然后把高丽菜洗干净后,切丝。


3、大火热油锅,放入猪肉炒熟。*猪肉油花很多的话不用放沙拉油

用厨房纸巾将锅中多余的油吸掉。接着放入高丽菜丝,静置1-2分钟加热(不要翻炒)。再来撒上些许胡椒盐后,翻炒一下,先呈盘备用。

*注意高丽菜不要加热太久,不然会失去口感喔


4、将刚才的锅子擦拭一下,倒入蛋液,趁还没凝固时,稍微用筷子在中间画圆。


5、蛋液底部凝固后,倒入刚刚炒好的材料。趁中间还半熟时,翻成像欧姆蛋一样的半圆形,就可装盘上桌了。


6、挤上番茄酱或大阪烧酱,就是好吃的豚平烧了!


成品图:


家中餐桌上还少一道菜的话大家不防来做这道豚平烧吧!此次用的是高丽菜,事实上用豆芽菜也OK唷!想吃很多菜又不想清炒的时候,推荐您试试这道豚平烧。

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