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鸡蛋炒韭菜正确做法
鸡蛋炒韭菜正确做法
主料:韭菜1把、鸡蛋3颗
配料:料酒2茶匙、酱油2茶匙、砂糖1茶匙、蚝油1茶匙

类型:『 热菜 』

时间:2018-10-23 23:16:29

难度:初级入门

归属:徽菜,日本 总数:0

标签:鸡蛋炒韭菜正确做法,鸡蛋炒韭菜
鸡蛋食谱大全
鸡蛋炒韭菜正确做法介绍

只用韭菜及蛋就能做出简好吃的家菜,鸡蛋炒韭菜这道小吃看似很简单基其实做法切很讲究,是先炒韭菜还是先炒鸡蛋其实很讲究的,只有正确的做好鸡蛋炒韭菜口感才好吃,做这个菜加上蚝油是调味的灵魂所以,即使简单的材料也变得超好吃。砂糖放多一点,味道会更香甜,不爱韭菜的孩子应该也会喜欢喔!

只用韭菜及蛋就能做出简好吃的家菜,鸡蛋炒韭菜这道小吃看似很简单基其实做法切很讲究,是先炒韭菜还是先炒鸡蛋其实很讲究的,只有正确的做好鸡蛋炒韭菜口感才好吃,做这个菜加上蚝油是调味的灵魂所以,即使简单的材料也变得超好吃。砂糖放多一点,味道会更香甜,不爱韭菜的孩子应该也会喜欢喔!

鸡蛋炒韭菜最好吃做法:

1、首先把韭菜清洗干净后切成约5cm长小断如图所示:


2、然后将鸡蛋打入碗中,用筷子打散。


3、炒锅强火热油后倒入蛋。一边炒,一边用筷子搅拌。


4、炒至半熟松松的状态就先取出。


5、接着同一锅热油放入韭菜翻炒1~2分钟。


6、倒入调味料(料酒2茶匙、酱油2茶匙、砂糖1茶匙、蚝油1茶匙)再翻炒一下。


7、再放进刚刚炒好的蛋翻炒混合后就完成了。



成品图:


鸡蛋炒韭菜的技巧:

蛋炒至半熟就要取出了。炒太熟就会失去松松的口感,请注意。调味的浓厚一点,更下酒也更下饭喔!

这款鸡蛋炒韭菜口感浓厚,韭菜炒的一点也不老,相信你一定也会喜欢,务必做看看!

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