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蒸榆钱饭蒸多久才好吃
蒸榆钱饭蒸多久才好吃
主料:新鲜榆钱250克、普通面粉约130克
配料:1、蒜泥汁:蒜末 盐 醋生抽 适量味极鲜酱油 辣椒油 香油 适量凉白开调匀备用

类型:『 热菜 』

时间:2018-05-07 22:08:36

难度:

归属:粤菜 总数:0

标签:蒸榆钱饭,蒸榆钱饭的做法
榆钱食谱大全
蒸榆钱饭蒸多久才好吃介绍

这个季节榆钱是最嫩的时候,野生的榆钱就难能可贵,今天就给大做一款蒸榆钱饭吃,蒸好后的配上蒜泥汁和辣油汁一起吃非常美味。

这个季节榆钱是最嫩的时候,野生的榆钱就难能可贵,今天就给大做一款蒸榆钱饭吃,蒸好后的配上蒜泥汁和辣油汁一起吃非常美味。

蒸榆钱饭的做法:

1、将榆钱择洗干净控干水分(并不是干透的即没有明显的水分即可)

2、边加面粉边搅拌啰嗦:我是用手搅拌的尽量每个叶片都被面粉包裹,且没有成团的面粉和榆钱,也没有多余的面粉,讲真是有点费时间。

3、锅中烧开水篦子上面铺上浸过水(拧干)的笼布,均匀的将裹好面粉的榆钱铺好

4、大火蒸8-10分钟即可。

成品图:

调味汁:

1、蒜泥汁:蒜末 盐 醋生抽 适量味极鲜酱油 辣椒油 香油 适量凉白开调匀备用

2、辣油汁:葱姜蒜切末,小米辣切末,起油锅爆香葱姜蒜和辣椒末转小火,放适量盐再倒入适量芝麻油关火,装入容器备用。

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